はじめる保存食、梅仕事や作り置きが楽しめる保存容器
5月末からはじまる梅仕事から杏シロップ、実山椒・新しょうか漬けなど、この季節に仕込みたい保存食作りに使える容器がそろいました。
私たちが保存食づくりを始めたきっかけは、農園で杏をたくさんいただきWECKというドイツのガラス容器でシロップを作ったのがはじめでした。少しずつ作れるものを増やしていき、毎年この季節を楽しみにしています。
始めてみれば、自家製だから、どんな材料や調味料がわかって安心。季節の食材を長く楽しめ、時間がたつほど熟成して味の変化も感じることができます。
店頭にはセラーメイトやWECK、野田琺瑯などの雑貨が並びました。まずは、梅酒作りの定番密封びん「セラーメイト」からご紹介します。
梅酒をつくる
星硝 セラーメイト 取手付密封びん
金具がステンレスの密封びんです。パッキンはシリコン、金具はステンレスで衛生的です。
星硝 セラーメイト 取手付密封びん 4L
¥2,200
商品サイズ：17.5×17.5×29.5cm
素材：本体・フタ:ソーダガラス、パッキン:シリコーン樹脂、金具:ステンレススチール
耐熱・耐冷温度
ガラス：耐熱温度差42℃
パッキン：耐熱200℃・耐冷-40℃
原産国：日本
使用上の注意：食洗・乾燥機不可
星硝 セラーメイト 取手付密封びん 3L
¥2,090
商品サイズ：直径15.7x高さ25.9cm
素材：本体・フタ:ソーダガラス、パッキン:シリコーン樹脂、金具:ステンレススチール
耐熱・耐冷温度
ガラス：耐熱温度差42℃
パッキン：耐熱200℃・耐冷-40℃
原産国：日本
使用上の注意：食洗・乾燥機不可
料理のいろは カンロ杓子
「料理のいろは」は美味しさのポイントを手軽におさえるための便利で機能的な調理小物です。果実酒など瓶から移し替えるのに便利です。
料理のいろは カンロ杓子 中
¥770
商品サイズ：約幅38×奥28×長190mm
素材：ステンレス
満水容量：22ml
原産国：日本
フルーツシロップやピクルス、実山椒漬け、新しょうが漬けをつくる
HARIO ガラスの手仕事保存びん
耐熱ガラス素材にこだわり透明でシンプルな美しさと機能性をあわせ持つデザインです。旬の食材を使い季節の手仕事を愉しむ。安心・安全素材の耐熱ガラスで保存食作り。
ガラスの手仕事保存びん クリア 2000ml
¥3,080
商品サイズ：130x130x216mm
素材：耐熱ガラス
耐熱・耐冷温度：耐熱温度差120℃
原産国：日本
仕様：電子レンジ,食器洗浄乾燥機
ガラスの手仕事保存びん クリア 1000ml
¥2,750
商品サイズ：110x110x165mm
素材：耐熱ガラス
耐熱・耐冷温度：耐熱温度差120℃
原産国：日本
仕様：電子レンジ,食器洗浄乾燥機
WECK ウェック ガラス保存容器
WECKはドイツ生まれのシンプルなガラスの保存容器。MOLDやTULIPなどバリエーションが豊富で用途に合わせてお選びいただけます。
常備菜をつくる
野田琺瑯 ホワイトシリーズ
下ごしらえ、調理、保存の用途を兼ね備えた白色の琺瑯容器
野田琺瑯 ホワイトシリーズレクタングル深型S WRF-S
¥1,540
200gのバター、常備薬など入れていただけます。
商品サイズ：154x103x57mm
素材
本体：琺瑯用鋼板
蓋：EVA樹脂
満水容量：500ml
原産国：日本
仕様
本体：オーブン対応
蓋：耐熱70℃、耐冷-30℃
野田琺瑯 ホワイトシリーズレクタングル浅型S WRA-S
¥1,540
グラタン･ラザニア1人前、スライスハムなどいれていただけます。
商品サイズ：208x145x44mm
素材
本体：琺瑯用鋼板
蓋：EVA樹脂
満水容量：800ml
原産国：日本
仕様
本体：オーブン対応
蓋：耐熱70℃、耐冷-30℃
野田琺瑯 ホワイトシリーズレクタングル浅型M WRA-M
¥2,420
フライの衣つけ、マリネ、肉、魚の漬け込み。
商品サイズ：208x145x44mm
素材
本体：琺瑯用鋼板
蓋：EVA樹脂
満水容量：1.4l
原産国：日本
仕様
本体：オーブン対応
蓋：耐熱70℃、耐冷-30℃
野田琺瑯 ホワイトシリーズ スクエアL WS-L
¥2,310
1L牛乳1本分のヨーグルト作り、味噌1kg、だし6人前、スープの保存に。
商品サイズ：124x124x118mm
素材
本体：琺瑯用鋼板
蓋：EVA樹脂
満水容量：1.2l
原産国：日本
仕様
本体：オーブン対応
蓋：耐熱70℃、耐冷-30℃
野田琺瑯 ホワイトシリーズ スクエアM WS-M
¥2,035
だし･スープ4人前煮物保存、佃煮の保存に。
商品サイズ：124x124x84mm
素材
本体：琺瑯用鋼板
蓋：EVA樹脂
満水容量：800ml
原産国：日本
仕様
本体：オーブン対応
蓋：耐熱70℃、耐冷-30℃
野田琺瑯 ほうろうバットホワイト21取
¥1,430
商品サイズ：約24×19.5×3.5cm
素材
本体：琺瑯用鋼板
満水容量：960ml
原産国：日本
仕様
本体：オーブン対応
煮沸した容器を乾いたタイルの上で乾燥させ消毒、軽量カップやクッキングスケールも一緒に。
LAPUAN KANKURIT キッチンタオル ESKIMO towel
¥3,080
オクソー グッドグリップス OXO GOOD GRIPS アングルドメジャーカップ 大
¥2,420
タニタ TANITA デジタルクッキングスケール ダークグレー KJ-P11-DG
¥2,200
タニタ TANITA デジタル温度計 ダークグレー TT-P01-DG
¥1,650
ツヴィリング ZWILLING エンフィニジー Enfinigy 電動ミル ホワイト 53103-700
¥6,050
